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ESPAGUETIS DE CEPS CON TOFU Y TOMATES SECOS

¡Hola!

Hoy estoy aquí para enseñaros una receta que me encanta: espaguetis de ceps con tofu y tomates secos.

Este plato es muy completo, ya que lleva los hidratos de carbono de la pasta y la proteína del tofu. Para obtener una comida supercompleta, lo podemos acompañar de una ensalada verde.

¡Allá va la receta!

Necesitamos:

  • 250 g de espaguetis de ceps.
  • 5 tomates secos.
  • 250 g de tofu.
  • Un chorrito de AOVE.
  • Una cucharadita de sal y pimienta.

Elaboración:

  1. Hervir la pasta.
  2. Saltear el tofu con los tomates secos.
  3. Cortar un tomate seco, para decorar el plato.
  4. Una vez la pasta esté cocida y el tofu salteado, ya podemos montar el plato.
  5. Añadir el tomate seco para decorar.
  6. Y… ¡Listo!

Si acompañáis esta receta con una ensalada verde, ya tendréis una comida supercompleta.

¡Espero que probéis la receta y que os guste tanto como a mí!

Un abrazo enorme.

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