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HUMMUS

By 20/05/2019 octubre 28th, 2020 No Comments

El hummus es mi Snack por excelencia ya sea acompañado con crudités de verduras o bien “palitos” de pan integral. Mi opción favorita es con zanahoria.

Es muy fácil de preparar y muy versátil ya que lo puedes hacer con cualquier legumbre y puedes añadir lo que quieras, por ejemplo, tomate seco, remolacha, guisantes, etc.

Además, es un snack perfecto para llevártelo de viaje, hacerlo en fiestas de cumpleaños o en navidad. Por ejemplo, la foto que veis, es de una ruta en furgoneta donde me llevé hummus de tomate seco como snack.

 

Aquí va la receta:

Ingredientes.

  • 2 dientes de ajo.
  • 400 g de garbanzos cocidos.
  • 80 ml de agua.
  • 30 g de zumo de limón.
  • 40 g de semillas de sésamo tostado o una cucharada de tahini.
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimentón dulce, sal y AOVE para servir.

Elaboración.

  1. Poner todos los ingredientes en la batidora y triturarlo todo hasta que sea una masa homogénea.
  2. Servir el hummus con un poco de AOVE, sal y pimentón.

 

¡Espero que probéis la receta y que os guste tanto como a mí!

 

Un abrazo enorme.