M’encanta celebrar l’hora del vermut i si pot ser al sol, millor.

A més, adoro preparar àpats de picoteig per la gent que estimo i sempre que ho faig, preparo aquesta sobrassada vegana que és un encert assegurat.

És molt fàcil de fer i està boníssima.

Ingredients:

• 80 grams d’anacards crus.
• ½ dent d’all.
• 100 grams de pebrot rostit en conserva.
• 15 grams d’oli d’oliva.
• 2 cullerades de pebre vermell dolç.
• 1 culleradeta de sal.
• 120 grams de tomàquets secs en oli.

Elaboració:

1. Triturar els anacards fins que quedi la textura desitjada.
2. Afegir la resta d’ingredients i triturar-ho tot.